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主料
鲩鱼肉4两(约160克),皮蛋1只,营养营养茶瓜丝1汤匙,鲜汤鲜汤芫荽3棵,做法做法油及生抽各2茶匙,大全大全姜2片,家常家常盐少许 。营养营养
做法
1 、鲜汤鲜汤鲩鱼肉切片,做法做法姜切丝,大全大全芫荽切段 ,家常家常皮蛋切6块 。
2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀 。
3 、锅内注水煮沸,加入茶瓜、皮蛋,加盖 ,大火煮沸2分钟 。
4 、加入鱼片 、芫荽,大火煮2分钟,加盐调味即成 。
原料:豆腐300克 ,夹心肉片100克。笋片,水发木耳,青椒片,红椒片各10克
调料:葱段,姜片,黄酒,盐,味精,鲜汤 ,胡椒粉,色拉油适量
做法
1.将豆腐切成块,放入沸水中烫片刻,倒入漏勺中沥去水分。
2.煲置火上,倒入色拉油烧热后,放入葱段 ,姜片,豆腐,夹心肉片,笋片,木耳 ,黄酒
3.鲜汤烧开 ,转小火焖10分钟后,加入青椒片 ,红椒片 ,盐,味精,拣去葱段 ,姜片,撒上胡椒粉即成。
主料 :百合50克 、白贝肉400克 、蟹味菇100克、蕨菜150克 、猪瘦肉200克 。
调料 :生姜 、盐适量 。
做法
1 、将白肉清洗干净;蟹味菇去蒂洗净;蕨菜洗净切段;生姜切丝 ,备用。
2、将猪瘦肉洗净切块,放入沸水锅中焯烫,捞出冲凉。
3、将适量清水煮沸 ,下如猪瘦肉大火煮20分钟后,下白贝 、蟹味菇 、百合 、蕨菜 、姜丝,煲30分钟 ,加入盐即可。
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